Et haşlaması yaparken etin sert ve kuru olması en sık karşılaşılan sorunlardan biridir. Pekala, etin tam kıvamında yumuşacık olması için hangi teknikleri uygulamak gerekir? Gerçek pişirme müddeti, baharatların değeri ve etin lezzetini artıran püf noktalarıyla ustalara taş çıkartan bir haşlama yapmak için bilmeniz gereken her şeyi bu yazıda bulacaksınız!

Etiniz pişerken suyunu kaybedip kuruyor mu? Gerçek lezzeti yakalamak için et mühürleme metodunu denediniz mi? Dışı kıtır, içi sulu etler pişirmenin püf noktalarını öğrenin! İşte et mühürleme hakkında bilmeniz gereken her şey!

Bol etli, baharatlı ve mis üzere tereyağı kokan bir pilava kim hayır diyebilir? Orta Asya mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Acem Pilavı, pirinç, kuzu eti, havuç ve bademin eşsiz ahengiyle sofralara şölen katıyor. Pekala, en lezzetli Acem Pilavı nasıl yapılır? İşte adım adım tanım ve püf noktaları!

Balık severler için, tazelikten pişirme formülüne kadar her ayrıntı lezzeti belirliyor! Bu tekniklerle balık sofranızın vazgeçilmez bir lezzeti olacak…