Balık, hem lezzetiyle hem de sıhhat açısından yararlarıyla sofralarımızda değerli bir yere sahiptir. Lakin bazen birebir tıp balık bile farklı vakitlerde piştirildiğinde çok farklı tatlar verebilir. Pekala, balığın lezzetini etkileyen faktörler nelerdir? Hangi ayrıntılara dikkat edilerek balık daha lezzetli hale getirilebilir? Taze bir deniz mahsulü, yanlış pişirme prosedürüyle tatsız bir tecrübeye dönüşebileceği üzere, kimi küçük dokunuşlarla şafak tadını alabilirsiniz.