Roka (Eruca vesicaria), turpgiller (Brassicaceae) familyasına ilişkin, güçlü aromalı ve besin bedeli hayli yüksek bir yeşil yapraklı sebzedir. Bilhassa Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan bu bitki, yüksek antioksidan içeriği, vitamin ve mineral zenginliği ile tam bir sıhhat kaynağıdır.
