Zerdeçal, bilimsel ismiyle Curcuma longa, Asya kökenli bir bitkidir ve bilhassa Hindistan ve Çin’de klâsik tıbbın en değerli bileşenlerinden biri olarak kullanılmıştır. Turuncu-sarı renkli bu baharat, yemeklere tat vermekle kalmaz, birebir vakitte sıhhate birçok yararı bulunan kurkumin isimli faal bileşeni içerir.
En dikkat cazip özelliği: Güçlü antioksidan ve iltihap önleyici (anti-inflamatuar) tesirleriyle bağışıklığı güçlendirmesi ve pek çok hastalığa karşı esirgeyici olmasıdır.
Ancak zerdeçalın sıhhate tesirli olabilmesi için yanlışsız halde tüketilmesi gerekir. Artık, zerdeçalın bedene sağladığı en değerli yararlara yakından bakalım.
