Karnabahar sevmeyenler, çeşitli formda pişirmesine karşın kimseye sevdiremeyenler bu tanımımız sizler için!
Malzemeler
- 1 küçük karnabahar
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Birer çay kaşığı zerdeçal, kimyon, kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
Sosu için
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 çay kaşığı zerdeçal, kimyon, kırmızı biber
- Tuzu ve karabiber
Servis için
- Bir tutam maydanoz
Bir kaba yoğurt, salça, sirke, ezilmiş sarımsaklar, yağ ve baharatları koyup, gördüğünüz biçimdeki kıvama gelene kadar çırparak karıştırıyorum. Temizlediğim ve modüller haline ayırdığım karnabaharları bu yoğurtlu sos içine atıp her bir karnabahara sos eşit dağıtıp tüm sosu yediriyorum.
Tüm karnabaharları tepsiye döküyorum. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika boyunca, tüm karnabaharlar kızarana kadar pişiriyorum. Servis için hazırladığım sosu yeterlice karıştırıyorum. Pişen karnabaharı fırından alıyorum ve servise hazırlıyorum. İşte nefis yemeğim hazır!
Afiyet olsun!
Detaylar görüntüde…
