Özellikle konuk masalarınıza çok yakışacak, hem lezzetli hem de doyurucu nefis bir tarifle geldik!

Malzemeler

• Yarım kilo kıyma 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 demet ayıklanmış maydanoz
• 6-7 adet yarıya bölünmüş lavaş
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı toz sarımsak
• 1 tatlı kasığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

Patates püresi için

• 3 büyük patates

İç harcım için geniş bir kaba evvel kıymayı ve sırasıyla yumurtayı, soğanı, maydanozu, pul biberi, sarımsak tozunu, kimyonu ve tuzu ekliyorum.Malzemeleri ekledikten sonra yoğurmaya başlıyorum. Gereçlerim güzelce karıştıktan sonra lavaşı alıyorum ve kıymalı harcı lavaşın üzerine düzgün bir halde yayıyorum ve külah biçiminde sarıyorum. Bu halde öteki lavaşları da hazırlıyorum ve en son ağız kısımlarına evvelden hazırladığım patates püresini gördüğünüz halde ekliyorum.

Lavaşlarımı bu biçimde hazırladıktan sonra tepsiye yerleştiriyorum ve 30 dakika kadar pişiriyorum. Pişen lavaşları servise hazırlıyorum, işte çıtır kıymalı külahlarım hazır!

Afiyet olsun!

Detaylar görüntüde…