Cevizli ayva tatlısı, klasik Türk mutfağının en sevilen ve besleyici tatlılarından biridir. Ayva, meyve olarak hayli sağlıklı ve lezzetli olmakla birlikte, bilhassa sonbahar ve kış aylarında tatlılarda sıklıkla kullanılır.

Cevizle birleştiğinde ise hem lezzet hem de besin pahası katlanır. Bu tatlı, ayvanın doğal ekşiliği ile şekerin tatlılığının harika bir istikrarını sunar.