Hazır yoğurt tüketmeyi sevmeyenler, yoğurdu konut imali sevenler bu kolay ve kusursuz yoğurt tanımımız sizler için! Taş üzere kıvamı ve nefis kaymağı ile vazgeçilmez tanımınız olacak!
Malzemeler
- 1 kilo süt
- 2 kaşık yoğurt mayası
Ocağa tenceremi alıyorum ve sütü tencere döküyorum. Altını açıp kaynayana kadar bekliyorum. Kaynamaya başlayıp köpüklenen sütümü kepçe ile yavaşça karıştırmaya başlıyorum. Sütü kepçe ile alıp üstten dökerek havalandırma yöntemi ile karıştırmaya devam ediyorum. Bu süreç sütün kıvamı için çok kıymetli. Gördüğünüz halde havalandırarak karıştırmaya devam ediyorum.
Sütü biraz daha bekletip altını kapatıyorum ve dinlenmeye bırakıyorum. Süt soğuduktan sonra ısısını denetim edip ortasına kaşık yardımıyla yer açıyorum ve mayamı ekliyorum akabinde sütün üstünü hiç kapatmadan fırına alıyorum ve orada dinlenmeye bırakıyorum. Fırında beklettiğim sütü fırından alıyorum ve servis ediyorum. İşte gördüğünüz üzere harika kıvamıyla yoğurdum hazır!
Afiyet olsun!
Detaylar görüntüde…
