Hazır bulyonların en büyük tehlikesi yüksek sodyum içeriği. Tertipli tüketimi, böbreklerinizi yavaşça tahrip edebilir ve hipertansiyon üzere kalp-damar hastalıklarının kapısını aralayabilir.
Bu eserler, Dünya Sıhhat Örgütü’nün belirlediği günlük tuz tüketim limitini kolaylıkla aşarak, böbrek işlevlerinizi olumsuz tesirler ve sonunda diyalize kadar gidebilecek bir süreci başlatabilir.
MSG’nin bâtın ziyanları: Hudut sisteminize dönüşü olmaz zararlar
Bir öbür tehlike ise, yemeklere cazip bir tat veren Mono Sodyum Glutamat (MSG). Bu katkı unsuru, hudut sistemi üzerinde yıkıcı tesirlere sahip olup Alzheimer ve Parkinson üzere nörolojik hastalıkların gelişimine yol açabiliyor. Bilhassa çocuklar, gebeler ve kronik hastalığı bulunanlar için büyük bir tehlike oluşturuyor.
Hamilelik devrinde MSG içeren besinlerin tüketilmesi, bebeğin gelişimini olumsuz etkileyebilir. Plasentayı geçerek direkt fetüse ulaşan bu kimyasal hususlar, beyin gelişimini bozar ve uzun vadeli sıhhat problemlerine yol açabilir. Bu nedenle, uzmanlar bu periyotta hazır bulyonlardan ve katkı unsuru içeren eserlerden mutlaka kaçınılması gerektiğini vurguluyor.
Ev üretimi, sağlıklı ve lezzetli alternatifler: Doğal et ve tavuk suları
Hazır eserler yerine, meskende doğal materyallerle hazırlanan et ve tavuk suları hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Sebzelerle zenginleştirilen bu doğal karışımlar, katkı unsurlarından arındırılmış olup bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Uzmanlar, sağlıklı bir mutfak için bu çeşit alternatiflerin tercih edilmesini öneriyor.
